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牡蛎肽啤酒全国招募城市合伙人!无需经验 免费培训指导
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作者:青岛劲派啤酒 文章来源:www.jinpaibeer.cn 点击数: 更新时间:2019/11/29 17:31:15

  在目前传统啤酒日趋饱和的大环境下,中国精酿啤酒市场被越来越多的人看好。中国啤酒整体市场呈现高端化的发展趋势,精酿啤酒和原浆啤酒增长显著,有望在未来取得瞩目的市场表现。30年只做一件事,让国人喝上真正的好啤酒!努力打造最专业的特色精酿啤酒生产基地!青岛劲派精酿啤酒在2020年即将到来之际隆重推出新一代精酿原浆啤酒——牡蛎肽原浆啤酒!

  我们为什么在原浆啤酒行业这么火爆的时刻推出这款添加牡蛎肽酿造的牡蛎肽原浆精酿啤酒呢?这样从牡蛎肽的功效说起了,首先我们来认识一下什么是牡蛎肽?

以下是百度百科的介绍:

  牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程,经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份,使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快,更容易被肌体吸收,在人体代谢方面有着更重要的生物活性,可以有效提高男性血清睾酮水平。比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。

  牡蛎肽的主要成分是牡蛎,俗称海蛎子、蚝,是我国沿海盛产并可大量养殖的一种贝类,国外更多,生蚝是传统滋补品,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰老。”主要成分糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高机体免疫力。

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  牡蛎的保健作用

临床大量的资料证实,牡蛎具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能,对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。

 1、 增强男性性功能

牡蛎肽能有效提高血清睾酮水平,增强男性性功能。同时具有调节机体生理功能和为机体提高营养的双重功能。

 2、 保护肝脏

牡蛎粉提取物对实验性肝损伤具有很好的保护作用,能显著降低CC14所引起的即兴肝损伤血清ALT/AST含量,减轻干细胞损伤程度。

 3、 增强免疫力

牡蛎肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体免疫能力,抑制流感病毒增殖的作用。

 4、降血糖作用

牡蛎提取物有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性。

 5、预防心脑血管疾病

牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤有保护作用,能有效的防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。

 6、抗肿瘤作用

牡蛎天然活性肽(BPO),能有效抑制胃癌BCC-823细胞增殖活动,有显著的癌细胞诱导凋亡作用。

牡蛎肽的提取工艺流程:

 1、清洗步骤:

将牡蛎按照设定清洗时长进行清洗,形成洗净后的牡蛎。

 2、蒸煮步骤:

将水放入蒸煮装置,升温的同时放入计重所述牡蛎,并同步进行搅拌,升温至设定保温范围后停止升温,并按照设定保温时长进行保温,保温结束后停止搅拌,然后按照设定静置时长进行静置,形成一次汤。

 3、排汤步骤:

利用抽取装置抽取所述一次汤,并泵入一次汤储存装置。

 4、水解步骤:

将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中,升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持,然后降温至设定酶解温度,加入配置液将一次汤PH值调节至中性,投入动物蛋白酶制剂进行水解,并保持至设定酶解时长,酶解结束后升温至设定灭酶温度,并保持至设定灭酶时长,形成灭酶后的水解液。

 5、过滤步骤:

将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置,并利用过滤装置过滤至清液储存装置,然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤。

 6、浓缩步骤:

将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度,形成澄清后的浓缩液。

 7、喷雾干燥步骤:

将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥,形成牡蛎肽粉剂。

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  以上为百度百科对于牡蛎肽的介绍,牡蛎肽的好处不用我过多介绍了!下面我们来介绍下牡蛎肽原浆啤酒生产工艺:选用优质澳大利亚淡色大麦芽和淡色小麦芽为主要原料,经粉碎、糖化、过滤、煮沸、悬涡沉淀、冷却、充氧后,添加德国303上面酵母发酵,再经离心,并添加牡蛎肽,最后经罐装、杀菌、贴标、装箱。

牡蛎肽添加量为每千升酒0.1-1kg,添加方式:先将牡蛎肽用10-20倍50-70°纯净水溶解,再通过计量添加装置均匀流加入酒液中。富含酵母的酒液中添加牡蛎肽增加了酒液的醇厚感和泡沫性能,啤酒口感更加丰满,同时也使啤酒营养更加丰富,牡蛎肽主要营养成分:钙、铁、锌、硒、牛磺酸及多种人体必须的氨基酸。

酵母主要营养成分包括:蛋白质及氨基酸、B族维生素、矿物质、多糖、其它活性成分如麦角固醇、谷胱甘肽等。

  目前我国正迎来一个特色精酿啤酒产业大发展时期、市场潜力巨大、随着我国居民消费水平的快速提高,人们追求特色啤酒和精酿啤酒的势头更加明显、个性化、品牌化特色精酿啤酒是深受青睐。洋品牌的到来也带来了消费特点的转变,从好喝酒、多喝酒到喝好酒等方面,潜移默化的影响着中国消费者的啤酒价值取向特殊精酿啤酒是最受人们欢迎的饮品之一,无论春夏秋冬,人们对于啤酒的热度已经始终如一,更体现在对口味多样化的追求上。

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懂得青岛劲派精酿啤酒的人,会明白,每一滴佳酿的背后,是始终如一的坚守,不忘初心,继续前行。从“不让一瓶不合格的啤酒流向消费者”,到“让世界分享中国的好啤酒”,青岛劲派啤酒用真诚书写品质,做不一样的精酿啤酒品牌!

  2003年7月通过ISO9002质量认证,先后被评为第32届布鲁塞尔金奖,国际风筝会世界蓝天杯金奖,山东省轻工业总会2000,2002,2003年度优级产品,第34届潍坊国际风筝会指定专用啤酒,国际风联官方指定产品,CCTV央视网入驻品牌,先后在CCTV-1、CCTV-5、CCTV-7、CCTV-10、CCTV-15、甘肃卫视、广东卫视、江苏卫视、安徽卫视、山东教育卫视、湖北卫视、重庆娱乐卫视、广西卫视等播出广告,并被山东电视台授予特邀诚信单位称号等荣誉。精酿啤酒加盟,精酿啤酒工厂,精酿啤酒代工,精酿啤酒OEM

 

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